Table des matières:

  1. Comment amenager un laboratoire de pâtisserie ?
  2. Comment ouvrir une biscuiterie artisanale ?
  3. Puis-je vendre des gâteaux sans cap ?
  4. Comment créer une biscuiterie ?
  5. Comment on fabrique le biscuit ?

Comment amenager un laboratoire de pâtisserie ?

Les surfaces murales et plafonds doivent être bien entretenues, faciles à laver et, au besoin, à désinfecter. À cet effet, l'utilisation de matériaux étanches, non absorbants, lavables et non toxiques est requise, ainsi que d'une surface lisse jusqu'à une hauteur convenable (hauteur conseillée 2,5m²).

Comment ouvrir une biscuiterie artisanale ?

Ouvrir une biscuiterie artisanale : la réglementation d'une biscuiterie. Il n'est pas nécessaire de posséder une formation spécifique pour pouvoir ouvrir une biscuiterie artisanale. Contrairement à la pratique de la pâtisserie très réglementée, nul besoin de posséder un diplôme particulier.

Puis-je vendre des gâteaux sans cap ?

La réponse est non, la fabrication de biscuits, la création d'entreprise dans ce domaine ne l'exige pas. Le CAP est nécessaire pour les activités liées à la pâtisserie fraîche (gâteaux à la crème, tartes, éclaires…)

Comment créer une biscuiterie ?

  1. Étude de marché, business plan, formation, financement : les étapes en amont pour ouvrir sa biscuiterie artisanale. ...
  2. Le choix du local pour ouvrir une biscuiterie artisanale. ...
  3. La création d'un site e-commerce pour vendre ses biscuits en ligne. ...
  4. Choisir son statut juridique pour créer sa biscuiterie artisanale.

Comment on fabrique le biscuit ?

Ingrédients pour la recette de biscuits maison
  1. 250 grammes de farine de blé
  2. 150 grammes de beurre.
  3. 150 grammes de sucre.
  4. Une cuillère à café de levure chimique.
  5. Un œuf.
  6. Une cuillère à soupe d'extrait de vanille.